Menükarten, das gebundene Image eines Restaurants - jetzt bei lotex24.biz

14.05.2012 21:07

"Ein Glas Wasser und die Karte, bitte." Die Menükarte listet nicht nur das Angebot eines gastronomischen Betriebes auf. Ihre Übersichtlichkeit, Gestaltung und Qualität spiegeln im Idealfall das Selbstverständnis des Etablissements wieder. Bevor ein Restaurant sich an die Kundschaft wendet, ist es sogar verpflichtet eine durchschaubare Speisekarte zu erstellen. Über unseren Handelsbedarf online Shop lotex24.biz können Gastronomiebetriebe edle Speisekarten bestellen: Menu - international.

Der erstrangige Nutzen der Speisekarte ist die klare Preisauzeichnung für die Gäste. Dazu gehören die Gerichte, Getränke, wichtige Beilagen und Mengenangaben. Alles andere ist eine Ordnungswidrigkeit. Dafür sind die Karten schon im Vorfeld anschaulich aufgebaut und lassen Platz für die individuellen Gerichte und Getränke. Die Gliederung kann nach Art der Speisen erfolgen oder nach der üblichen Verzehrreihenfolge: Frühstück, Brunch, Mittagessen etc. Gäste sollten sich in der Gliederung schnell orientieren können. Nummerierungen sind besonders beliebt, da sie die Bestellung später vereinfachen. Aber auch Gestaltungselemente und appetitliche Fotografien wecken den Appetit.

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Die Karte ist längst Marketinginstrument. Da sie schon vor der Eröffnung einer Gaststätte gestaltet wird, bietet sie sich als Konzeptgeber an. Wie jede Gaststätte etwas besonderes sein sollte, so auch die Speisekarte. Konzept steht hier für eine Übereinstimmung von Gestaltung, Sprache, Motto und dem tatsächlichen Angebot. So arbeiten regional geprägte Lokale gern mit mundartlichen Gerichtstiteln, Mottorestaurants mit Mileubegriffen. Diese munden jedoch nicht, wenn ein großer Teil der Kundschaft das Konzept nicht für glaubhaft hält, zum Beispiel wenn eine Gaststätte mit traditioneller Hausmannskost eine Speisekarte mit jugendlichen Slang Begriffen anbietet, um "mit der Zeit zu gehen". Gleichzeitig sollte die Kundschaft beziehungsweise Zielgruppe die Begrifflichkeiten verstehen. Also ist ein Bewusstsein über diese Zielgruppe wichtig. Bei unbekannten Namen wird der Ober nur selten nach einer Übersetzung gefragt. Schlicht werden diese Gerichte dann nicht bestellt. Letzteres gilt besonders für Gerichte der internationalen Küche und deren korrekte Schreibung.

Aber den ersten Eindruck hinterlässt bereits die Gestaltung. Die Küche kann ihr Menü nicht persönlich bewerben und vorstellen. Die Alternative ist ein angenehmes Design. Die eleganten Menükarten in unserem Shop lotex24.biz sind in den Formaten A4 oder A5 und in einem länglichen A5 Format erhältlich. Das vinylhaltige Leder des Einbandes ist ein- und zweifarbig gehalten. Unsere Farbkombination und Verarbeitungsweise eignet sich für nahezu jedes Restaurant. Zusammen mit der goldenen Aufschrift "Menu - international" hinterlässt der Band einen angenehm mondänen Eindruck. Mit bis zu 12 Innenseiten auf den 6 eingeschweißten Folien kann das Menu übersichtlich präsentiert werden. Mit diesen Vorlagen, einem guten Selbstverständnis und guter Küche, werden sich die Gäste gern zur Bestellung animieren lassen.

Presseabteilung
Thomas Reichelt
Internet: Linkpfeil lotex24 www.lotex24.eu

 

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